Banános csoki golyók - így csináld

Egyszer, réges-régen egy messzi-messzi időpontban készítettem valamit, aminek a receptjét nem osztottam meg csupán a képét tettem közzé. Akkor kértétek a receptet és én most a második gyártás után megadom. Íme.

Megjegyzés: gyurmázásra is módfelett alkalmas. A tegnapi kitalálós alanya is ebből az anyagból született. És míg én bőszen fotóztam, addig Zs és A ügynök serényen formázott. Álom munkamegosztás.

Hozzávalók egy csomó golyóhoz:

15 dkg darált keksz - 100g/73g CH
2 érett banán - 100G/24,2G CH
5 dkg vaj
2 ek. cukrozatlan kakaópor
1 tábla étcsokoládé - 54%-os étcsokiban (cukormentes) 100g/47g CH

A vándor hozzávalók:

fahéj
kókuszreszelék
tonka bab
vanília
...

Elkészítés:

1, a banánokat egy villával törjük össze villával míg teljesen pépes nem lesz.
2, a banánhoz adjuk hozzá a kedvünk szerint való fűszert, de ne essünk túlzásba a mennyiséggel. Utólag még mindig adhatunk a tésztához, ha kevésnek találunk valamit.
3, a vajat kicsit olvasszuk meg a mikróban, de ne folyjon. Öntsük a darált kekszhez és gyúrjuk össze, amíg össze nem áll a tészta egyneművé.
4, A kekszes masszához adjuk hozzá a banánosat és gyúrjuk össze az egészet. A lényeg, hogy ne legyen folyós, hanem egynemű és inkább félkemény. Ha véletlen teljesen megolvadt a vaj, akkor kicsit tegyük félre dermedni, mert a kezünkkel is csak tovább fűtjük.
5, adjuk a tésztához a cukrozatlan kakaóport. Minél kevesebbet teszünk bele, annál márványosabb lesz a tészta.
6, kezdjünk el golyókat formázni vagy bármely más alakokat. Minden gyereknek és gyermeteg felnőttnek jó mulatság.

7, mikróban 1 perc alatt olvasszuk fel a csokoládét egy üvegtálban egy kis olajjal (spórolunk a gázzal) és egy teáskanál segítségével csurgassuk-spricceljük rá a kívánt csokimennyiséget a golyókra.

Vigyázat, gyorsan fogy!

Tipp1: cukrot nem tettem bele, mert anélkül is tökéletes az íze az érett banánoknak hála, de ha szeretnétek 1-2 ek. mehet bele (csak nem igényli)

Tipp2: csoki nélkül a tetején is isteni, de vele mennyei

Tipp3: hűtőben 2-3 napig biztosan eláll. Utána? Nem maradt tesztalany annyi ideig.

TIPP4: Figyelem cukrosok! Ez nem egy könnyű desszert. Ezért 1-2 mini golyónál több nem ajánlott fogyasztásra naponta!

Húsvéti kitalálósdi

Néhány perce fejeztük be a banános csokigolyó tésztájával való gyúrmázást. Zs ügynök és A ügynök nagyon kreatív volt, de Zs ügynök egy alkotásáról nem tudtuk eldönteni, hogy mit is ábrázol. Ő váltig állítja, hogy adott állat igenis egy jellegzetes húsvéti szereplő, de mi nem látjuk bele.

Nektek mi a tippetek? Mi ez? Megoldásokat kommentben kérjük. A többi fénykép és a rég várt banános csokigolyó recept holnap érkezik :)

Fűszeres ajándékot kaptam

A múlt héten a postafiókomban turkálva egy igazán kellemes meglepetés várt rám. A "Fűszerkuckó" fűszerház vezetője azzal az ajánlattal keresett meg, hogy nem szeretném-e néhány fűszerüket kipróbálni, hogy ezzel is gyarapítsam a blogomon megjelenő recepteket.

Jó kérdés. Persze, hogy szeretném. Elképzelhetetlen volt, hogy nemmel fogok válaszolni, csupán az merült fel bennem, hogy a terjedelmes és tematikus ajánlatukból mégis milyen mintacsomagot válasszak.

Ott volt a lehetőség görög, indiai, kínai, arab, mexikói és így tovább fűszercsomagokra, nekem csak választanom kellett. De mint tudjuk én szeretek mindent keverni, így a vegyes csomagot választottam. Fúrta is az oldalam a kíváncsiság, hogy mi lesz a csomagban. Nos, ma megérkezett a három fűszer Kecskemétről, ahol a Fűszerkuckó fizikai valójában is megtalálható.

A texasi füstös keverék, a rák és hal, illetve a kebab keverék bevallom máris kicsit beindította a fantáziámat. Jön a nyár, lassan bármikor lehet egy jó kis kerti sütögetést rendezni és lássuk be, hogy az igazán ízletes húsok nélkül semmit se ér az egész.

Szóval, ahogy kipróbáltam a fűszereket jelentkezem egy mélyrehatóbb beszámolóval. De addig is megyek és átpalántázom a saját kis fűszerkertemet.

Ha érdekel egy fűszeráruház:

fuszerkucko.hu

Áfonya szósz vodkában áztatott kávészemekkel

A múlt héten munkából hazajövet beugrottam az élelmiszer üzletbe. A fagyasztók mellett lézengve megakadt a szemem az áfonyán. Igen, mélyhűtött, hőkezelt áfonyán. De annyira megkívántam, hogy úgy döntöttem, hogy a fene bánja, megkockáztatok egy dobozzal a borsos árú nyári gyümölcsből.

Hazaérve egy egész sereg túró gombóc főző csapat fogadott. Na jó, csak három, akik természetesen mind máshogy akarták csinálni a túrós gombócokat. Én a fáradt és álmodozó csapattag inkább csak nézelődtem, hagyva, hogy éljék ki a fantáziájukat, mert már úgyis azon gondolkoztam, hogy a nekem jutó gombócokat én bizony nem lekvárba, kakaóba - igen, volt ilyen is - mártom, hanem áfonya szószba, amit törvényszerűen megbolondítok majd.

Így mire mindenki végzett a maga kakaós, cukros, prézlis és mentes na meg mákos túrógombócával, én neki láttam az áfonya szósznak kávéval. A végeredmény egészen különleges lett, de jó értelemben.

Hozzávalók 2-3 főre:

10-15 dkg friss vagy fagyasztott áfonya
5-10 szem korábban vodkában áztatott kávészem (szerintem alkoholmentes kávé is megteszi, csak én a használjunk fel mindent jegyében nyúltam ezekhez)
1 ek. méz az édesszájúaknak

Elkészítés:

A hozzávalókat öntsük a turmixba, fedjük le s nhány percen keresztül addig turmixoljuk, míg el nem éri a szószunk a kívánt állagot.

Tipp: ha félig fagyott gyümölccsel operálunk, akkor kevésbé folyékony, inkább kásás állagú, majdnem fagyis, lesz az öntetünk.